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Tours Madame

Candes-Saint-Martin : Enfin du vin

Dans les deux cents : “Des vins propres plus que naturels, pour un plaisir immédiat ; des vins plaisants et digestes avec un côté fruité, et qui, lentement mais sûrement, vous amènent en bouche l’expression « c’est bon ». Autant de cuvées souvent atypiques, signées de vignerons qui sortent du rang, à [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Amboise : Chez Bruno

Au pied du château, sur la route du Clos Lucé, les touristes se succèdent dans ce petit bistrot-restau “very french” où sont essentiellement servis, tant en bouteille qu’au verre, une vingtaine de vins “made in France”, dont une moitié sont du coin, en l’occurrence de la Closerie de Chanteloup, Frédéric [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Loches : Les Flaveurs de la terre

Ces flaveurs-là, ce sont celles qui passionnent Jean-Christophe Laplanche, le caviste de Loches s’épanouissant dans la plus belle boutique du genre en Touraine, qui plus est dotée à la belle saison d’une enchanteresse terrasse au pied du rempart. On se laisse d’emblée envelopper par ce cadre chaleureux où près de [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Bourgueil : La Promenade

On est là en bord de route, entre Bourgueil et Port-Boulet, dans une maison rétro avec terrasse arborée et cour intérieure, et dans une ambiance de road-movie à la bourgueilloise qu’ont instaurée Sophie et Ludovic Ragot. Leurs dynamisme et bonne humeur ont vite draîné une clientèle fidèle de vignerons et [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Berthenay : Le bout du monde

Dans l’ombre de l’église de Berthenay, cet ancien presbytère loue en effet le « sang du Christ » avec une divine collection de flacons triés sur le palais. Plus de cinq cents tentations, à tous les prix, l’inestimable romanée-conti. Christophe Roublin, le charismatique grand-prêtre de ce bachique sanctuaire, sait toujours [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Tours : Wes

On est là dans un bar chic et tendance, très “glam” et “night”, qui plaît aux filles. Lesquelles font de 18 à 2h l’essentiel de la clientèle, le Nouveau Monde coulant là dans les verres à l’heure de l’apéro. Chardonnay argentin ou zinfandel californien, sauvignon chilien ou syrah australien, que [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Tours : Plaisirs des terroirs

Lui préfère vous mettre des vins d’ailleurs à la bouche. Le Larzac, les Cévennes et le Luberon coulent ici à plein palais, dans une gamme de cent cinquante flacons dont les deux tiers ont l’accent du Sud. Des vins de taffetas qui coûtent pour certains une bouchée de pain, tant [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Tours : Le Pampre fou

L’après-midi, le vin prend la vedette, autour d’une bonne vingtaine de références, essentiellement de Loire, et tant au verre qu’à la bouteille et, plus rare, au pichet. On peut alors accorder le beau vouvray moelleux 2008 de Benoît Gautier à un foie gras maison ou le fringant chinon blanc 2010 [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Tours : Ô Lieu Dit Vin

Avec pas loin de quatre cent références, dont un quart en loires, leur boutique excentrée du boulevard Thiers propose l’une des plus larges gammes de flacons en dégustation, tant à la bouteille  qu’au verre, une vingtaine de cuvées étant suggérées, à condition toutefois de casser la croûte, de 10h à [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Tours : L’Hédoniste

L’hédonisme n’est pas forcément libertin (c’est à dire en rupture avec les bons usages de son temps), mais pour ainsi dire « bon vivant », avec cette petite pointe d’appréhension qui touche à la fragilité des choses agréables, que l’on sait éphémères”, explique Jacky Serre sur la carte de son restaurant éponyme, [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Tours : Le Hall

Tout le monde se connaît là plus ou moins, l’exiguité de ce Hall très tendance favorisant les rapprochements… et les tournées au bar. Très complices de leur belle clientèle, Régis et Laurent ont conçu une carte d’une centaine de références qui fait la part belle aux bordeaux et, plus encore, [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Tours : Le Petit Blanc

Quel contraste, d’ailleurs, entre le nom de ce bistrot qui, avec ses pouilleux rideaux, ne paye vraiment pas de mine, les cartons étant là un élément de décoration, et la renommée des vins qui en sont tirés. Ce trompeur “Petit Blanc” est même le plus précieux repaire de prestigieux bourgognes [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0
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