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Tours Madame

Tours… Le nez en l’air

Pause. Il suffit de se mettre en mode pause… et de poser son regard sur du « pas regardé », voire du «jamais vu». Un arrêt sur images qui a valeur de voyage, tant il est vrai que « le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de [...]

février 11, 2013 Tours Madame Les balades de Jean-Luc Péchinot, Touraine insolite 0

Sa Majesté l’Hypocras !

L’histoire, il en fait tout un plat. Au point qu’il en a baptisé son auberge Le Moyen Age à la bouche. Ayant déjà servi princes et présidents, et même un pape ! sieur Sausin fait recette en mariant l’histoire à la gourmandise. Vingt ans qu’en tenue d’époque et à grand renfort [...]

février 11, 2013 Tours Madame Spécialités tourangelles 0

Le vin à la bouche

Les oenophiles du cru ont du vin sur la planche… Avec pas moins d’une vingtaine de bistrots à la gloire de la Dive Bouteille, la Touraine confirme qu’elle est une province où boire est un art. La Loire y coule aussi dans les verres. “La plus saine et hygiénique des [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Rochecorbon – L’Embarcadère

On s’ancre avec plaisir à ce rustique Embarcadère au solide mobilier de bois, la grosse chaise de la longue table d’hôtes étant digne de Gargantua. Du solide aussi dans l’assiette, de l’andouillette Hardouin au pied de cochon désossé cuit au four, le menu du jour étant aussi copieux. On peut [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Chinon – Le Café des arts

Dans les cent cinquante références, essentiellement des bio de Loire pour initiés, tels le soyeux cabernet de Gérard Marula ou celui, jubilatoire, de Sébastien David, dont les noms de cuvées (L’Hurluberlu, Le Vin d’une oreille…) expriment déjà la singularité. Et jusqu’au plus coté des rouges ligériens, l’illustre Clos Rougeard. Au [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Chinon – A la pause Rabelaisienne

Ici, dans la seule sous-préfecture de France sans le moindre feu tricolore, le rouge ne coule d’ailleurs que dans les verres, Rainer Schmidt en proposant une quarantaine de versions en bouteilles et sept au verre. Les grandes signatures (Pichard, Alliet, Baudry-Dutour…) y côtoient des vignerons moins connus (Loup, Gouron…). Une [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Candes-Saint-Martin : Enfin du vin

Dans les deux cents : “Des vins propres plus que naturels, pour un plaisir immédiat ; des vins plaisants et digestes avec un côté fruité, et qui, lentement mais sûrement, vous amènent en bouche l’expression « c’est bon ». Autant de cuvées souvent atypiques, signées de vignerons qui sortent du rang, à [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Amboise : Chez Bruno

Au pied du château, sur la route du Clos Lucé, les touristes se succèdent dans ce petit bistrot-restau “very french” où sont essentiellement servis, tant en bouteille qu’au verre, une vingtaine de vins “made in France”, dont une moitié sont du coin, en l’occurrence de la Closerie de Chanteloup, Frédéric [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Loches : Les Flaveurs de la terre

Ces flaveurs-là, ce sont celles qui passionnent Jean-Christophe Laplanche, le caviste de Loches s’épanouissant dans la plus belle boutique du genre en Touraine, qui plus est dotée à la belle saison d’une enchanteresse terrasse au pied du rempart. On se laisse d’emblée envelopper par ce cadre chaleureux où près de [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Bourgueil : La Promenade

On est là en bord de route, entre Bourgueil et Port-Boulet, dans une maison rétro avec terrasse arborée et cour intérieure, et dans une ambiance de road-movie à la bourgueilloise qu’ont instaurée Sophie et Ludovic Ragot. Leurs dynamisme et bonne humeur ont vite draîné une clientèle fidèle de vignerons et [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Berthenay : Le bout du monde

Dans l’ombre de l’église de Berthenay, cet ancien presbytère loue en effet le « sang du Christ » avec une divine collection de flacons triés sur le palais. Plus de cinq cents tentations, à tous les prix, l’inestimable romanée-conti. Christophe Roublin, le charismatique grand-prêtre de ce bachique sanctuaire, sait toujours [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0

Tours : Wes

On est là dans un bar chic et tendance, très “glam” et “night”, qui plaît aux filles. Lesquelles font de 18 à 2h l’essentiel de la clientèle, le Nouveau Monde coulant là dans les verres à l’heure de l’apéro. Chardonnay argentin ou zinfandel californien, sauvignon chilien ou syrah australien, que [...]

février 11, 2013 Tours Madame Bars 0
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