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Tours Madame by eklecktic

Mini crumble de tomate

Cette verrine de tomate, comme un crumble salé  parfumé aux oignons frais, agrémentée de croûtons aillés émiettés est facile et rapide à préparer.

Ingrédients pour 4 personnes :

©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian

©UE/MAAF/FAM/Interfel/T.Antablian

  • 4 tomates
  • 1 petit sachet de croûtons aillés (90g)
  • 1 petit oignon blanc (frais)
  • 1 c à s d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 c à c de vinaigre balsamique

 

Préparation

Laver les tomates,  les sècher ou les émonder.  Les couper en tout petits dés.

Couper l’oignon en tous petits dés.

Dans un saladier mélanger les tomates, l’ognon, le vinaigre, le sel et l’huile.

Ecraser les croûtons directement dans le sachet en appuyant fortement dessus avec une petite planche en bois ou une grosse cuillère.

Répartir les tomates assaisonnées dans 4 grandes verrines et les saupoudrer de croûtons écrasés.

Recette : Interfel

 

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