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Tours Madame by eklecktic

Huîtres chaudes à la fondue de poireaux

Recette du restaurant « Le Relais des Salines » à Grand-Village Pour 4 personnes : Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients : – 24 huîtres spéciales du bassin Marennes Oléron – 10 cl de vin blanc sec ou Noilly [...]

août 29, 2014 Entrées, Entrées de fête, Poissons, Recettes, Recettes de fête

Beignets d’huîtres aux herbes

  Pour 6 personnes Temps de préparation 20 minutes Ingrédients : • 24 huîtres • 100 g de farine • 50 g de maïzena • 1 blanc d’œuf • 5 g de sel • 8 g de poivre • 3 [...]

décembre 4, 2013 Apéritif de fête, Apéritifs, Entrées de fête, Recettes

Oeufs cocotte au saumon et à la ciboulette

Pour 4 personnes : Assez facile à réaliser Préparation : 10 min Cuisson : 10 min 4 oeufs frais bio 100 g de dés de saumon fumé 100 g de crème fraîche épaisse 20 g de beurre pour les moules [...]

février 13, 2013 Entrées, Entrées de fête, Recettes, Recettes de fête

Queues de crevettes au gingembre sur toast de pain d’épices et sorbet mangue

Pour 4 personnes : Préparation : 10-15 minutes Cuisson : 5 minutes 24 queues de crevettes décortiquées 4 cm de gingembre frais 1 gousse d’ail 1 citron vert Fleur de sel et moulin à poivre 5 baies 4 branches de [...]

février 13, 2013 Entrées, Entrées de fête, Recettes, Recettes de fête

Saint Jacques à la mandarine

Pour 4 personnes : Préparation : 5 minutes Cuisson : 6 minutes 12 noix de Saint-Jacques 40 g de beurre 3 mandarines 2 cuillères à soupe de graines de sésame 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 6 brins [...]

février 13, 2013 Entrées, Entrées de fête, Recettes, Recettes de fête
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