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Tours Madame by eklecktic

Gnocchi au potiron, crème coppa et parmesan

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Matériel : 1 presse-purée + 1 blender Ingrédients pour 6 personnes  Les gnocchi • 200 g de pommes de terre à chair farineuse • 250 g de potiron • 1 oignon nouveau [...]

septembre 26, 2014 Entrées, Recettes

Huîtres chaudes à la fondue de poireaux

Recette du restaurant « Le Relais des Salines » à Grand-Village Pour 4 personnes : Temps de préparation : 30 minutes Ingrédients : – 24 huîtres spéciales du bassin Marennes Oléron – 10 cl de vin blanc sec ou Noilly [...]

août 29, 2014 Entrées, Entrées de fête, Poissons, Recettes, Recettes de fête

Chausson de Pur Brebis Pyrénées croustillant au poulet, pomme et noix

par Olivier CHAPUT Pour 4 personnes   Préparation : 20 min   Cuisson : 10 min (préchauffage à 200°C)   Ingrédients :   ·         100 g de fromage de brebis des Pyrénées ·         8 cerneaux de noix ·         4 feuilles de [...]

avril 14, 2014 Entrées, Recettes

Terrine de légumes au chaource

Pour : 8 personnes Préparation : 1h20 Cuisson : 1h15   INGRÉDIENTS 50 ml de crème 150 g de chaource 20 g de farine 3 œufs 350 g de bettes 250 g de brocolis 25 g de carottes 250 g de tomates  g [...]

avril 14, 2014 Entrées, Plats végétariens

Truite de Bretagne fumée sur lit de guacamole et tarte fine

Ingrédients pour 4 personnes : • 4 tranches de truite de Bretagne fumée • 2 avocats • 2 rouleaux de pâte feuilletée • 1 tomate • 3 oignons blancs (petits) • 4 champignons de Paris entiers • 1 cuillère à [...]

janvier 2, 2014 Entrées, Recettes
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